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Buchtipp Archiv

Jacob Blume
"Das Buch von guter Speise"
Mittelalterlich kochen

Kochbuch Buchumschlag Ein kulinarischer Streifzug durch das Mittelalter. Die vielfältigen Rezepte erlauben einen faszinierenden Einblick in das Leben und Speisen hinter Kloster- und Schlossmauern sowie der Katen. Als Aperitif lassen Ausflüge zu Kochkunst, Essgewohnheiten und Tischsitten eine Kulturepoche lebendig werden. Die mittelalterliche Küche verspricht eine köstliche Zeitreise mit Gerichten vergangener Tage, die auch heute problemlos zubereitet werden können.

Mit 166 Rezepten für:
Brot, Teiggerichte, Milchgerichte und Breie, Omeletts und andere Eierspeisen, Fonds und Saucen, Eintöpfe, Gemüse, Fisch und Fastenspeisen, Tauben und anderes Geflügel, Fleisch und Wild, Wilde Kräuter, Früchte und Blüten, Süßes, Getränke

Verlag Die Werkstatt 223 Seiten, 16.90 €

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